Mums så gott !! + recept krämiga vaniljmuffins

Idag har varit en lugn dag !!
Om man bortser från allt hushållsarbete men de ansvaret har man ju som mamma och fru :)


Vi åt blodbröd och fläsk idag och det satt som ett smäck !!!

Passade på att göra semlor till efterrätt idag lägger in en bild på dom.

Imorgon blir det hemmagjord snitzel. Det jag brukar göra då är att panera skinksteksbiten i ägg och ströbröd. När jag steker så häller jag på lite citronsaft blir så himla gott till det blir de hemmagjord potatismos. Till det gör jag stuvade morötter.


Ett litet smarrigt recept till er kära läsare !


Krämiga vaniljmuffins


150 g margarin
2 dl socker
3 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Kräm:
2 påsar marzankräm för kokning
3 dl mjölk
2 msk socker

1. Börja med krämen. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda marzanpulvret med mjölken i kastrull tillsätt osckret.
2.Sjud krämen under omrörning tills den tjocknar. Låt sedan kallna.
3.Rör matfett och socker poröst med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget.
4.Blanda mjölet med bakpulvret och vaniljsockret. Rör ner blandningen i smeten.
5.Fördela smeten i formarna. Lägg en klick kräm på toppen av varje muffins.
6.Grädda kakorna mitt i ugnen 15 minuter.








Hoppas alla har det bra och mår bra.

Lev för dagen det kanske inte finns en morgondag !!

Veckomatsedel vecka 5

Igår hade vi en super trevlig kväll med god mat och idol.

Men som sagt har man blivit äldre och har väldigt svårt för 2 dagars. Idag är jag helt knäckt!!!

Har nyss kommit hem från veckohandlingen.

Priset för denna vecka blev 750 kr då jag lyxade på med lite dricka och muffins!!






Veckomatsedel vecka 5


Måndag: Blodbröd ( går dock att byta ut till potatis) och fläsk

Tisdag: Snitzel med mos

Onsdag:Korv och bröd med strips

Torsdag: Chili con carne med ris

Fredag: Inbakad fläskfile med potatis gratäng

Lördag: Plankstek

Söndag:Jättepirog och sallad





Handlingslista

Blodbröd
Fläsk
Mjölk
Skinksteks skivor
Ströbröd
Korv
Bröd
Potatis
Vita bönor
Köttfärs*2
sallad
Fläskfile
Smördeg
Ytterfile
Grädde
Lök
1 jäst




Nu måste jag ta upp barnen ur badkaret innan dom blir russin!!

Sedan är det dags för nattjobb !!!



Ha det bästa alla vänner och håll utkik efter något smarrigt recept imorgon

Ojoj vilken kväll + recept baconlindade kycklingrullader

Vilken kväll vi hade igår alltså !

God mat , bästa folket, dricka och spel.
Kan säga att stundvis gick det riktigt hett till.

Ida hon hånglade med 2 av deltagarna. Jag satt utan strumpbyxor och trosor under klänningen ( så gå det när de inte går bra i förfest spelet).

Vi låg i en hög alla på varandra, ja som sagt tur ingen va där och såg oss ?!

Tur jag tog lite bildbevis mohahah

Lägger upp bilder på Maten och dukningen så få ni se !

Matlistan för vecka 5 kommer ut senare i eftermiddag !!





Recept baconlindade kyckling rullader

12 skivor tunt skivade kycklingfile skivor
125 g färskost med smak av paprika och chili
2 pkt bacon



1. Lägg kyckling skivorna på ett bakplåtspapper. Salta och peppra.

2. Klicka lite ost i ena änden och rulla samman till en rulad. Rulla sedan om i bacon.

3. Bryn rulladerna runt om i en stekpanna och lägg sedan över i en ugnsfast form. Tillaga nedre delen av ugnen ca 25 minuter.

Servera med pressad potatis !!!



Ikväll så är det Idol som gäller ska bli riktigt roligt men hur kommer tanten Axelina att klara en 2 dagars ??
Kanske blir måndagssjuk?!

Nu ska jag iallafall iväg med barnen och åka skridskor.
Blir även grillad korv vi ska göra med !!!



Ha en bra dag !!!

Vad alla vänninor borde göra !!! +Recept pannbiff

Hann tyvärr inte att vara inne igår . Här hemma blev det bytt dagar på maten så det blev köttbullar igår och pannbiffar idag !!

Mitt recept på pannbiffar är:


600 g blandfärs
2 dl vispgrädde
3 msk margarin
2 äggulor
salt
1/2 tsk fyra kryddor


Ett tips som är jätte gott är att jag brukar sticka ner ett par fyrkantiga små ostbitar i pannbiffen innan jag steker den Mums de måste ni prova !!!


Eftersom jag har kantareller som ligger så tänk jag lyxa på med en kantarellsås och så gör jag :

200 g kantareller
1 msk smör
1 gullök
1 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde+2 dl buljong




Till den andra saken nu då.
Ens vänner är ett av det bästa man har och det är klart att man måste vårda, men dock när man blivit äldre och utvecklat egna liv med jobb,barn,hus eller partner så är det inte helt lätt att få ihop något.

Jag funderade länge på vad man skulle kunna göra !!

En dag dök det bara upp så jag tog i saken och alla gillade ideen mycket.

Vi kommer att ha "halv 8 hos mig" som en tjejkväll en gång i månaden.
Vi kommer att vara 6 tjejer som är med så det blir på en 6 månads period. Tänka sig att äta borta 5 gånger så himla lyxigt!!!

Den som anordnar ska göra 3 rättersmiddag (man gör precis vad man vill om man så vill göra makaroner och korv). Det ska även vara ett tema på kvällen exempelvis färger,kändis,musik eller vad det nu kan vara.

Gästerna ska varje gång ha med sig 20 kr som läggs i en skål efter varje middag och sparas till sista middagen. Efter varje middag så ska betyg sättas från en skala 1-10. Vinnaren sista tjejkvällen kommer då att få behålla pengarna!

Första kvällen kommer att vara hos Lina Svensson den 28/1 se även på bild. Hon skickade ut hemmagjorda kort med meny och tema.


Här kommer hennes meny:


Förrätt: Mias runda räkor

Huvudrätt: Potatisgratäng,ytterfile,rödvinsås,svampsås,sallad och bröd

Efterrätt: Cheesecake med lime,björnbär och marshmallows

Låter inte tokigt inte.

Hennes tema för denna kväll är Vårvinter med inslag av rosa och lila.
Jag kommer att fota och uppdatera er helt även ta recept med !!


Eftersom klädseln ska vara glittrig och festlig så måste jag in på stan idag. Därav måste jag
bryta mitt löfte om ikke shopping så det kostar min extra 500 idag !! Men jag offrar mig !!


Hoppas att ni också tycker att det lät som en rolig ide !

Ta hand om alla ni älskar !

Recept kasslergott + Fransk förförartårta

Denna dagen blev lite spännande för Benny blev tvungen att åka och jobba ner i härnösand och jag började jobba kl 16. Fick sån tur ledigt kvällspasset och åker nu istället kl 21. Han ringde och va på G snart.

Ibland så önskar man att man va kanske 2 personer ? :)


Imorgon efter jobbet så ska jag hem och sova en lång stund och bara njuta av sängen.


Kassler gott!

500 g kassler
2,5 dl matlagningsgrädde
1 dl creme fraiche
2-3 msk chilisås
sambal olek efter smak
1 liten burk skivad ananas
Paprika pulver efter smak
2 dl riven ost


Skär ananasen i bitar. Blanda ihop såsen. Lägg kassler skivor i en ugnsform. Häll över såsen. Strö över osten. In i ugnen på 175 grader 20-30 min. Jag serverade med spagetti idag men funkar med det mesta.



Skämmer bort er med ett lyx recept med!


Fransk förförartårta

175 g mörkchoklad
175 margarin
2 dl socker
3 ägg
1 msk pulverkaffe
1 dl vetemjöl

Garnering:
100 g mörkchoklad
2 msk smör
florsocker

1. Smält smör och choklad i en kastrull. Rör ner sockret. Skilj ägg vita från äggulan. Rör ner ägggulorna i kastrullen. Lyft från värmen.
2. Stöt kaffepulvret med en mortel. Blanda kaffepulver och vetemjöl och tillsätt blandningen i kastrullen. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ner i kastrullen.
3.Häll i en rund form med avtagbar kant. Grädda 200 grader i 30 minuter.
4.Smält smör och choklad och bred ovanpå. Sikta över florsocker.


Mums gör ni den så kom till mig och bjud :)




Kram

Recept biffstroganoff och tacotårta

Idag har varit en fullspäckad dag med samtal hit och samtal dit.

Men mest viktiga va till Ikea eftersom att våran diskmaskin pajat ( typiskt våran otur ).

Va sen på möte med Folksam angående mina pengar och som vanligt vill dom att man placerar dom i deras fonder, men ikke så nikke nästa vecka är det Axelina som ska på bankmöte.

Jag lägger in en bild på tacotårtan sen igår den är riktigt god alltså.




Recept tacotårta



500 g köttfärs
1 pkt tacobröd
1 fpk tacokrydda
3 msk tacosås
Riven ost
Tacochips



Gör så här:
Stek köttfärsen och tillsätt kryddanoch tacosåsen låt sjuda.

Ta fram en form funkar som bäst med en rund.

Varva sedan köttfärs och tacobröd.

Längst upp på toppen smular du sönder tacochips och strö ut en massa riven ost.

In i ugnen 25 min ca. 175 grader.




Idag så ska vi käka biff strogranoff och deet gör alla ganska olika men så här gör jag !!!


Biffstroganoff

400 g lövbiff
2 st skivade morötter
1 lök
Tomatpure
4 msk tomatpure
1-2 tsk soya
3 dl grädde
1 tsk paprika pulver



Och till det så gör jag ris !!!



Nu så här på eftermiddagen så håll jag och barnen på att baka en sockerkaka så det doftar underbart.




Igår va jag och veckohandlade ju och denna veckas summa blev 625 kr.

Alltså 1894 kr för 3 veckor de ni !!!!!

Matlista v.4 + handlingslista

Det va några söta bloggläsare som uppmärksammat att jag inte gjort något inlägg igår.

Jag försöker som sagt varje dag men igår var min nacke inte alls min vän så jag hade fullt sjå att ta hand om mig själv faktiskt!!

Men lägger nu ut nästa veckas matlista....



Matlista v 4


Måndag: Biffstroganoff med ris

Tisdag: Kasslergott med spagetti

Onsdag: Pannbiffar med champinjonsås och potatis

Torsdag: Stuvade makaroner och köttbullar

Fredag: Baconlindade kycklingrullader med pressad potatis

Lördag: ????? Då ska vi på idol och ska laga mat med Linda och Mattias så jag vet inte vad de blir!!

Söndag: Hemmagjord fiskgratäng med dillsås







Det här behöver du:


Lövbiff ca 400 g
Grädde * 3
500 kassler
1 dl creme fraiche
Chilisås
Tomatpure
1 burk champinjoner
Sambal olek
1 liten burk skivad ananas
Paprika pulver
2 dl riven ost
Spagetti
500 g köttfärs
Ägg
Ströbröd
Potatis
Makaroner
Mjöl
Margarin
Mjölk
Kycklingfile 3-4 st
Torskblock
Knorr dillsås el. en fpk fryst dill
2 pkt bacon
125 g färskost med smak av paprika och chili
2 st lökar



Allt för denna lista....

Nu ska vi ta och åka på affären!!

Hoppas ni hittar någon inspiration !!

Recept ytterfilegratäng !!

Idag har man jobbat hela dagen och nu äntligen så ska man bara sitta och gosa med älsklingen i soffan.
Vi kikar på lets dance.

Eftersom Benny bantar så gör jag ju tvärtemot, ska äta cheedarpopcorn och dricka en massa dricka.

Jag får väl se när kilona komma flygande !!

Jag komma lägga in en bild på min nyinköpta väska som jag ska ha till jobbet.
Tyckte den va skit söt och gick dessutom bara på 29 kr.

Måste ju uppdatera er om att Benny gått ner 6 kg på 2 veckor han är ju så jäkla duktig.




Nu ikväll så ska jag fixa ihop matlistan som kommer ut imorgon här på bloggen.





Ytterfile gratäng:


1 st ytterfile(är väl ca 600g)
3 msk marg
3 msk mjöl
1 burk champinjoner
1 tsk soya
1 tsk grönsaksbuljong
3 dl grädde



Gör en stor sats med hemmagjord potatismos med.



Spritsa ut potatismosen i en ugnsform.
Stek ytterfilen i skivor. Salta och peppra. Lägg i mitten innanför mosen.

Såsen:
Gör en grundsås med grädden tillsätt spadet från champinjonerna. Tillsätt soya och grönsaksbuljong. Smaka av!!


Häll på såsen över köttet. In i ugnen 25 min 200 grader.

Servera med en god sallad och så har du en perfekt lördagsmiddag !!!

Trevlig kväll alla :)

Recept ananaspaj + lite bilder !!

Har haft en ganska fullbokad dag idag med sjukhusbesök, vilket gick ungefär som förväntat.

För er som inte har någon aning så har jag en nackskada sedan 2003 då vi var med i en bilolycka. Jag har opererat den två gånger men det vill sig inte riktigt.
Läkarna hade inte några fler lösningar nu utan tiden får utvisa vad som händer.
Men min tanke är ju faktiskt som så att de kunnat vara värre, jag kunde lika gärna varit död ju.


Imorgon är det lasange på matlistan. Jag jobbar till klockan 5 och då brukar jag köra en liten rackare med knorrs lasange mix, men vitsås gör jag. Den är jättebehändlig och man sparar in lite tid med.



Lägger ut ett recept på en super god ananaspaj som serveras med grädde. Den är lika god varm som kall.


Ananaspaj


Paj deg:
150 g margarin
3 dl mjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver

Fyllning:

2 dl creme fraiche
1 1/2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
1 medelstor burk krossad ananas

• Blanda alla ingredienser till pajdegen och tryck ut i pajformen. Låt stå i kylen.
• Låt ananasen rinna av ordentligt i ett durkslag.
• Rör ihop creme fraiche, socker, vaniljsocker och ägg. Blanda sist ihop ananasen.
• Häll i pajformen och grädda i ugn 12-20 minuter på 200 grader.

Visst kunde ni inte undvika att se att modo vann ned 4-0 idag mot frölunda !!!!

Eftersom jag hade svärföräldrarna här så bakade jag ihop en stycke bondens äppelkaka lägger ut bild på min idag !!

Iväg till umeå !!

Jag ska åka alldels snart.....
Känns inte sådär jätte roligt. Men eftersom jag gör mycket som jag inte ska göra så måste jag iallafall åka och lyssna på läkarna !!!
Jag uppdaterar domen sen ...

Jag har iallafall lyckats få försäkringsbolaget att höja invadiliteten till 8%.
Inte så jätte mycket med tanke på att du får 5 % för ett finger du inte ens hade behövt !!

Jag hann tyvärr inte blogga igår ( då låg de på minsann) men jag ska kompensera er med ett baka gott recept sedan.



Har hört många av er som provat recepten ni får gärna kommentera och skriva hur ni tyckte de va !!
Eller om det är något ni undrar om jag har recept på eller brukar göra !!!


kram på er

Helt klart välkomna pengar !!!

Har jag lyckats få!! har dock väntat länge ...

Men dom ska jag prata med banken om hur jag ska placera på bästa sätt ....
De ska inte sättas sprätt på !!!

Idag va vi och hämtade den nya sköldpaddan eftersom den andra dog . Hoppas den överlever , fick då ganska bekräftat att de inte va jag dom lyckats ta ihäl den.



På torsdag så är det umeå som gäller, ska till ortopeden.
Känns inte sådär jätte kul för dom ha inge alls positivt att säga utan snarare övertalningsförsök till att jag ska operera mig. Jag är dock inte lika positiv kan jag meddela.

Känns lite knepigt att åka upp och inte ska shoppa något men jag ska bevisa att det går.


Imogon så är det köttfärssås och spagetti som gäller, är nog inget som behövs recept på utan alla kör sin egen variant. Mitt bästa tips är iallafall att ha morötter i det är så himla gott. Det är ju tillochmed nyttigt!!

Nu ska jag tillbringa min lediga kväll nyduschad framför tvn.

Ska berätta om min ide som jag dragit igång med mina flickor snart.


Kramar på er !!

Recept kassler i sparrissås

Idag så åt vi jue lingongrytan .. oh my god va god den är alltså ett måste att prova !!!!

Kommer in en bild på de nu !

Idag har vi sorg i huset ena sköldpaddan har mystiskt dött :(
Men jag ringde in och hörde då sa dom att vi fick komma in och hämta en ny !

Ungefärligt våran tur jag är inte ett dugg förvånad !

Efter maten så hittade jag lite energi ( ingen aning om var den kom ifrån) så jag bakade en banankaka med lite blåbär i .... En frukstansvärt god , speciellt med tanke på att det var 2 bruna bananer som låg och en fpk i frysen som de va lite blåbär kvar i.

Någon som vill ha receptet???




Kassler i sparrissås


500 g  kassler
1 burk sparris i bitar
5 dl mjölk
2 msk marg
2 msk mjöl


Gör en redning med smöret.mjölet och mjölken.
Häll på spaden från sparrisen. Salta och peppra ( gärna i med lite grönsaksbuljong med)
I slutet häller du i sparrisen.
Tag av från plattan och ta fram stavmixern och mixa till en slät sås.

Lägg kasslern i en form och häll över såsen.
In i ugnen på 200 grader i ca 20 min.



Mina barn är galen i det här och äter minst 2 portioner.

Lots of love !!!

Recept lingongryta!!

Måste ju få säga att de va lite klent med gissningar faktiskt !!

Idag blev handlingen 700 kr inte alls så illa ...

Om man tänker så här så har 2 veckors mat kostat oss 1300 kronor.

Alla kan tjäna in :)


Lingongryta!

500 g färsk bog el skinka
2 1/2 dl grädde
1 msk margarin
1 msk mjöl
1 köttbuljongtärning
1 msk kinesisk soya
1/2 dl lingonsylt


Blanda ihop och låt koka.



Trevlig kväll !!

Handlingslista vecka 3?? gissa priset ??

Idag är den vanliga veckohandeln på willys.

Vore kul om ni alla kunde gissa en summan?!

Mjölk
500 bog eller skinkstek
Grädde * 3
Kassler
Makaroner
1 burk sparris
Ris
Köttfärs 2,2 kg
Falukorv
Lasangemix (knorr)
Lök
Ytterfile
Tacokrydda
Tacobröd
Tacosås
Tacochips
Lingonsylt

Det är varorna till matlistan sedan tillkommer lite övrigt för frukost och sånt.





Hörs senare !!

recept till söndagsmaten !!!

Nu har vi hämtat våra nya husdjur! Minisköldpaddor och då menar jag verkligen mini . På bilden jag lägger upp så ligger den i rasmus hand och han är 8 år !

Andra bilden är på våran kisse Tusse som lyckats olja ner sig så jag fick duscha han. Ser hyffsat rolig ut alltså.

Benny han håller fortfarande på med dieten och jag bakar mer än någonsin :)

Han ska ha cred för att han är verkligen hängiven när han gör något !!


Recept för imorgon


1 1/2 pkt fiskpinnar
12 potatisar


Gräddfilsås ( sån kallsås som skolorna har)

3 dl gräddfil
1 dl creme fraiche
1/2 dl dill
4-5 msk bostongurka
1/2 dl gräslök
Citronpeppar
1 msk citronsaft


Denna såsen är verkligen barnens favorit!!

Snart dags för jobb fortsatt trevlig kväll !!

Matlista vecka 3 !!

Hoppas alla har fått en bra start denna lördag!

Här är det städning och rensning av kylskåp som gäller . Ut med det gamla och in med de nya.

Sedan ska vi faktiskt åka och hämta våra nya familjemedlemmar, 2 st mini sköldpaddor.
Barnen har tydligen döpt dom redan till "lillasyster" och "lillebror".

Lägger upp en bild ikväll så får ni se hur otroligt söta dom är !!

Är som sagt denna helg vi har vårat "bonusbarn" så mysigt ! Fattar inte varför jag inte skaffat fler barn.
Men de va då de ingen sladdis här inte.

jaja till veckomatlistan nu.


                                                             Vecka 3

Måndag: Lingongryta (helt underbar) med ugnsmos

Tisdag: Kassler i sparrissås ( äts även av dom som inte gillar sparris helt mums)

Onsdag: Köttfärssås med spagetti

Torsdag: Korvstroganoff med ris

Fredag: Lasange

Lördag: Ytterfile gratäng ( ett måste att smaka)

Söndag: Taco tårta


Kommer även att göra en veckosallad som räcker  hela veckan !!


Kommentera gärna matsedeln på fejjan....


Trevlig dag ....

In och läs sen när jag lägger upp receptet för imorgon och kanske någon smarrig efterrätt så här på en lördag !!

Recept tacogott med phiadelpiaost + bondens äppelkaka

Idag har det varit full rush hela dagen.
Har suttit och knåpat på en ide jag ska genomdriva med mina kära vänninor.
Kommer att avslöja det snart så fort jag fått ut all info till dom så dom inte kan tjuvkika här!!
Det kommer att ge er alla inspiration jag lovar ..
Håll utkik!


Jag ska sätta mig med matlistan och handlingslistan så fort jag bloggat klart idag! Skönt att göra bort det .

Skämmer nu bort er idag med två recept en god varmrätt och super god efterrätt!


Tacogratäng


500 g köttfärs
1 påse tacokrydda
2 hackade lökar
1 burk krossade tomater
1 paprika
1 vitlöksklyfta

Stek ihop allt !



1 burk creme fraiche (2 dl) + 1 ask phiadelpiaost rör ihop det.

Lägg den stekta köttfärsröran i ett ugnsform. Bred ut creme fraich blandningen.

Strö över krossade tacochips, purjolök och ost på toppen ! MUMS..

Gratinera i ugnen 200 grader 15-20 minuter.

Serveras med sallad och tacochips.




Bondens äppelkaka

100 g smör
2 dl strösocker
3 ägg
250 g keso
1 tsk salt
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 äpplen (fastsort)
1 tsk malen kanel
1/2 dl grovhackade hasselnötter


Blanda ihop allt och tryck ner skivade äppelbitar i kakan. Häll ner i en ugnsform ca 24 cm i diameter, Såklart smörad och brödad.
In i ugnen på 200 grader 25-30 min.


Skär upp och servera med vispad grädde !!!


Alla mina vänner ha en kanon fredagkväll!!!

Ät gott lev gott




Glöm inte kika in matsedeln för vecka 3 imorgon.

Axelinas pastagratäng !!!

Nu börjar det närma sig att åka till jobbet börjar kl 4 ska bara käka lite innan nu så !!

Jag har till och med varit ut på en promenad i de otroligt vackra vädret ( men det tar på en lathund).

Imorgon komma våran pojke vi har var 3:e helg , ska bli mysigt !!


Passar på att lägga ut receptet för imorgon nu så :


Pastagratäng med kyckling


6-7 dl kokt pasta penne
1 grillad kyckling du rensar ochskär i bitar
3 msk mjöl
3 msk margarin
2 msk kycklingfond
1 gul paprika
6-7 dl mjölk
Lite riven ost

Gör en vitsås dvs smält margarinet och blanda ner mjölet. Häll på mjölken. I med kycklingen, paprikan, kycklingfond. Salta och peppra.

Ta fram ev oval ugnsform. Häll ut pastan ( ska vara mycket). Häll sedan över kycklingsåsen. Ta en slev och hjälp kycklingen ner bland pastan. På med riven ost och in i ugnen 20 min på 180 grader!!!


Servera med en grönsallad och ha en riktigt krämig middag!!

Trevlig kväll på er alla och heja fram MODO till vinst idag !!

Nuggets, strips och vitlökssås

Lägger in bild på maten idag som bestod av laxsåsen med broccolin , skulle egentligen serveras med pasta men jag va ju så tok sugen på potatis !!!


Imorgon blir det nuggets, strips och vitlökssås.

Dom flesta vet väl hur man tillagar nuggets och strips.

Vitlökssåsen gör jag på så vis att jag tar 2 dl creme fraiche, 1 pressadvitlöksklyfta och 2 krm italiensksalladskrydda.   

Nu i dagarna så händer inte så jättemycket jag jobbar ungefärligt som vanligt.


Hoppas ni tycker om recepten har inte fått höra några kommentarer!!!


kramar

recept ugnsfalukorv och pastasås med lax

Det blev ett sent blogg inlägg idag !!!

Om ni nu vill följa recepten så kommer jag nu göra så att jag lägger in recepten dagen innan rätten är !!


Pastasås med lax och broccoli

450 g lax
400 g broccoli
3 dl mjölk
1 dl creme fraiche
3 msk vetemjöl
1 vitlöksklyfta
salt och peppar

Red en vitsås. Skär laxen i bitar. Blanda ner alla tillbehör i såsen. Dock broccolin får du inte ha för länge.

Serveras med 4 portioner pasta








Min ugnsfalukorv


1 falukorvsring
1 burk krossad tomat
1 lök
Ost

Gör ett snitt i korven. Häll i tomatsåsen som du blandat ner löken i. Skär ett par ostskivor och lägg på.

In i ugnen på 200 grader ca 20 minuter.


Serveras med hemmagjord Blomkålsmos ( för att stötta älskling)


Det blev lite förändringar för oss byte så vi åt korven idag och laxen imorgon.


Idag har vi varit på Milos 1 års kalas och smaskat i oss massa gott fika. De är helt sjukt vad tiden går

Jag ska börja med ett månadslöfte varje månad för att få en utmaning och bevisa för mig själv att jag kan. Denna månad blir de två löften.

• Inga alls klädköp till familjen denna vecka ( ni ska verkligen se garderoberna helt sjukt)
• Ingen alls utemat ( måste stötta gubben som dietar)

Benny har även gett ett löfte med!

Nu när han bantar så ska de denna månaden MINST 2 gånger per dag !!


Kul kul är det någon annan som ska hänga på och visa att vi klarar det i en månad!!

Om älskling och jag vinner så ska vi för 500 kr hitta på något roligt bara han och jag !! :)

Men förlorar vi så ska dom 500 kronorna gå in på ett låst bankkonto!!


Are you in or not !!

Inköpslista och recept på kebabgryta !

Har kommit på nu ungefär hur jag ska göra men de kommer väl att utvecklas!!

Inköpslistan anpassas på de viset som att ni inte har något hemma så den får var och en bocka av vad dom har . Den kan ju bli aningen lång!!

• Kebabkött
• 4 Lökar
• Vitlök
• 5 dl grädde
• 3  burkar krossade tomater
• Kebabkrydda
• Paprika 3 gula
• Kött och grönsaksbuljong
• Pasta
• lax 4 bitar
• Broccoli
• Falukorv
• Potatis
• Nuggets
• Pommes
• 3  dl gräddfil
• 4 dl creme fraiche
• Köttfärs
• tacokrydda
• 1 ask phiadelphiaost
• Riven ost liten fpk
• Tacochips
• 1 grillad kyckling
• Penne pasta
• Fiskpinnar
• Dill, gräslök ( finns fryst i små förpackningar)
• Citronpeppar
• Citronsaft
• Liten burk bostongurka
• Mjölk

Sen är det själv vad man vill ha till frukost!!
Blev ganska lång lista men dock är de exakt allt och till 7 rätter!!


Recept Kebabgryta


En fpk kebebkött
1 lök
1 vitlök
2 dl grädde
2 dl vatten
1 burk krossade tomater
Kebabkrydda efter smak ev. paprikapulver
1 Köttbuljongtäning eller 1 msk köttbuljongpulver

Serveras med ris !!

Kommer in en bild senare



Glömde förresten säga att denna veckans handling hamnade på 666 kr !!

Idag är ingen vanlig dag utan.... + ett recept

För det är en jäklig snöig dag hurra hurra hurra, vad jag längtar till sommaren!

Har den senaste tiden böjat inse att jag kanske släpper in Benny lite dåligt i ansvaret hemma!

Så idag min vänner så ska han åka och veckohandla själv!
Det är ett stort steg men med en väl specificerad handlingslista exempelvis:

Paprika och inte bara det den ska vara gul, bra pris och lagomt stor.

Köttfärs och inte bara det den ska vara mald, svensk, 800 g och ett bra pris !

Hmm är jag för petig med han ???

Tro om han tycker att jag inte litar på hans omdöme?

Själv så har man halsfluss och 39 graders feber, de va den semester dagen det som jag lyxade på mig att ta ut.

När det är sista dagen innan veckomatlistan börjar så ska jag ge er ett recept på mat !!


                                   Spagetti virvel med bacon

Du behöver:
3 nävar okokt spagetti
2-3 pkt bacon
1 burk krossade tomater ( vill du ha lite sting i de så kan man köpa krossade tomater med chilismak)
Lite riven ost

Koka spagettin och stek baconet.

Ta en rund ugnsform med höga kanter.

Lägg först spagetti , häll på lite krossad tomat och bacon.
Varva så avsluta sedan med spagetti och strö ost över.

In i ugnen i 25 min på 160 grader.

Mummms så gott det är !!!


Ha en super söndag !!

Glöm inte att läsa morgondagens blogg och få redan på vad denna vecka kostade!!

Tråkigt avsked!!

Idag har det gått 14 dagar sedan min lillebror kom till oss på besök.
Idag beger han sig till sydligare breddgrader (Göteborg).
Känns jättetråkigt men skolorna sätter ju igång nu så.


Idag va det meningen att vi skulle äta hemmagjord pizza men vi belv hembjuden till familjen Hägglund.
Där bjöds vi på en tacogratäng mums !!!
Tack Linda och Mattias för en trevlig kväll ...


Mitt bästa tips på hemmagjord pizza kan jag ju delge ändå !

Det finns en färdig pizza deg med tomatsås att köpa kommer dock inte på namnet nu.
Helt underbart underlättande när man jobbar till kl 5.
Tomatsåsen häller du upp i en skål och tillsätter rostad vitlök ( finns att köpa i kryddburk)
så jäkla gott de måste ni bara prova!
Lägg på massa skinka, strimlad champinjoner, mycket ost och pizza krydda på sen direkt hopp in i ugnen.


Min kluring idag är om jag ska lägga upp alla recept på en gång eller dag för dag ????

Bli lite klurigt om någon vill följa listan och veckohandla...

Råd tack ?!

Jag skulle göra ett nytt körkort igår ju men jag hann inte.
Som ni hör så har jag ett fullspäckat liv(eller?) eller så är det möjligen lathet att man inte hittat 15 minuter för att knäppa kort på 3 år 4 mån och 14 dagar !!

Ehh har nog mest blivit en sport för mig att köra med felaktigt körkort !

Har ju klarat mig tills nu :)

Kramar

Lyxig kyckling recept !!

Kycklingen blev kanon idag doftade gott i hela huset!!


Det va ett självpåkommet recept så ni få smaka av och kolla !!


5 kyckling fileer
2 dl creme fraiche med smak av kantarell och champinjon
3 dl matlagningsgrädde
1 lök
1 tsk soja
En näve torkade trattkantareller ( funkar säkert med champinjoner på burk)
salt och peppar

In med det i ugnen i 60 min ca. 
Knaperstek bacon på sidan om och strö över när du tar ut kycklingen ur ugnen.

Jag gjorde egen klyftpotatis till !!



Till efterrätt underbar bärtårta


Botten: 100 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl socker
5 äggulor
4 msk mjölk
2 vetemjöl
2 tsk bakpulver

Maräng:
5 äggvitor
2 1/2 dl socker
75-100 g flagad mandel

Fyllning:
4 dl vispgrädde
2 dl marsankräm
1 burk coctailfrukt


Gör så här:
Vispa ihop ägg och smör. Tillsätt sedan resten av ingredienserna. Bred ut på ett bakplåtspapper.
Vispa äggvitorna med hälften av sockret till ett hårt skum. Tillsätt sedan resten av sockret.
Bred de över smeten på bakplåtspappret.
In i ugnen på 150 grader i 35 min.
När kakan komma ut vänd över den på ett bakplåtspapper dela den på mitten.
När den svälnat bred på marsan kräm på ena delen. Bred sedan på grädde. Häll över coctailfrukten. På med locket.    Mums mums.

Trevlig kväll på er!!

Matlista för vecka 2 !

Min matlista är anpassad lite efter hur jag jobbar !

Handlingen blir säkert lite dyrare för andra från början om man kanske inte har så mycket basvaror !




                                                   Vecka 1



Måndag: Kebabgryta med ris

Tisdag: Pastasås med lax och broccoli

Onsdag: Fylld ugnsfalukorv med potatismos

Torsdag: Nuggets, pommes och hemmagjord vitlökssås

Fredag: Krämig kyckling med pasta i ugn

Lördag: Tacogratäng med phiadelphiaost

Söndag: Fiskpinnar,potatis och gräddfilsås( sån man brukade äta i skolan)



Jag kommer att lägga ut alla recepten imorgon plus summan hur mycket kostnaden blev för denna vecka.

Det gäller att ha lite koll i reklambladen vem som har bäst erbjudande men oftast som jag tycker så är det willys !!


Ikväll ska vi äta Lyxig kycklingfilè med hemmagjord klyftpotatis

Till efterrätt så blir de en supersmarrig bärtårta

Recept och bilder komma ikväll!!!!


Ha en trevlig fortsatt fredag tills senare...

Hotell frukost ?!

Tänk gott folk att det gått en vecka av detta nya år !!
Har vi lyckats hålla vårat nyårs löfte denna vecka??

Det finns mycket som jag vill att 2011 ska innehålla. Exempelvis att alla människor får det bra, få vara friska, dom som är sjuka får bli friska och få jobb med mera men man måste ju vara realistisk också !

Medgångar och motgångar kommer alltid att finnas men genom denna bloggen får du kanske lite underlättning med mat och recept !!  Ett lite lättare vardagsjobb vill säga.

Men det finns en sak som finns för alla som gör en lycklig och det är kärlek, det önskar jag alla.

Att få ha den mest underbara personen i sitt livär jag så otroligt tacksam över.
Jag och Benny har varit ett par i exakt 7 år 4 månader och 17 dagar. Dom bästa dagarna i mitt liv !!

Jaja slut med skrytandet men jag önskar alla samma känsla!


Idag när jag kom hem från jobbet hade familjen ätit upp allt bröd hemma igår. Då blev det en ihop mix av det jag hade. Stekt potatis, bacon och stekt ägg. Nästan som och va på hotell fast nackdelen va väl att jag fick göra maten själv!!

Idag så står det massor på listan att fixa:

• Fixa en födelsedagspresent åt Malins söta Milo som blir ett år den 11 januari.
• Knäppa körkorts bild ( tänk om man hade fått ta en retucherad modellbild istället )
• Åka tillbaka med Izabellas barbie som kostade 400 kr och pajade efter 2 dagar (katastrof)
• Lämna tillbaka ett scrapbooking kit som Izabella fick dubletter av !
• Köpa skridskor åt Rasmus, dock på fyndetdå får man lämna in dom gamla och köpa dom nya billigt perfekt när dom växer som tokar.

Sedan ska jag äntligen fixa matlistan.
Vill någon att jag ska lägga upp steg för steg hur jag gör ??
Bilder??
Ni får gärna kommentera och berätta!!


Nu ska jag ha en underbar ledig dag med min familj!!

Glöm inte att kika in sen på matlistan !!

Ni är underbara     Kramar

Nyttig mat för gubben ?

Vi får se är detta läggs upp idag har nämligen ett väldigt segt internet idag.

Imorgon är det som sagt dags för att göra veckomatsedeln men gubben har fått för sig att
börja banta från och med måndag ( det är just sånna gånger jag lagar extra god mat och njuter).
Han brukar kalla mig för en feeder :)
Har som sagt en tendens att gilla att laga mat , kvällsgott och baka massor.
Eftersom han är min testpanel så har de som lagt sig på hans mage !!

Jag tycker ju att han är lika fin ändå mitt hjärta men han börjar tycka det är aningen för mycket!!

Vem ska nu provsmaka allt ??

Idag blev det blodbröd, fläsk och vitsås till middag! Undra om det va gott jag hinner själv inte smaka eftersom jag är på väg till jobbet !


Min älskade man har tagit ledigt från jobbet imorgon så då ska det bli mycket fixat.
Kanske till och med lite shopping jag har ju 2 present kort att utnyttja !!

Sen hör och häpna så ska jag åka och knäppa kort till mitt nya körkort. För er som inte vet så behövde jag ju ett nytt när vi gifte oss eftersom jag bytte efternamn. Men som jag sagt hela tiden är att jag inte hunnit ( tilläger då att vi gifte oss 2007-08-25) .

Bättre sent än aldrig !!'



Nu alla mina vänner så ska jag åka till jobbet och göra lite nytta ( förhoppningsvis)
Ha en trevlig kväll !!


Glöm ej att kika in imorgon och kolla på listan ...
Många kramar

God morgon !!

Hoppas allt är bra med er alla!!
Här är det kanon förutom snöstormen då men det är ganska mysigt att va inne och kolla
på stormen och baka bullar.

Undra om det är folk som festat igår ?? Då ska man undvika att åka på affären och veckohandla, kan bli väldigt dyrt då !!!


Jag hade barn som vaknade halv 11 idag så det blev en sen frukost!!

Tänkte lägga ut ett recept på en kycklingsås jag ska göra till lunch:


Rensad kyckling från kyckling lår 2-3 st

3 dl grädde

2 msk kycklingfond

1 tsk grönsaksbuljong pulver ( knorr)

salt peppar

Även valfria grönsaker jag brukar ta mixen med ärtor,majs och paprika

Till de serveras ris eller makaroner

Billigt och Supergott


Grönsak och köttbuljongspulver från knorr är det absolut bästa jag vet jag använder det till allt !!


Start för bullbak nu !!

Lägger ut bilder på bullarna sen så får ni se ett par riktigt stora bullar med många snurrvarv på !!!



Hörs senare alla !!!

Att få ur två rätter av en middag!!

Tack för all cred!!!
Jag tycker verkligen att alla människor ska ha det bra oavsett livssituation. Arbetslösa ,föräldra lediga , sjukskrivna, svenssons eller rika.

Ingen ska skämmas !!!

Idag blev det som sagt Kyckling lår en 2 kgs påse, ris ,currysås och broccoli.

Det blev ett helt ben över så det rensade jag och vips så har barnen kycklingsås och pasta till lunch imorgon.

Jag passade på att baka kolachocklad bollar dom måste ju ni bara prova att göra mmm nästan kriminella!!!

Lägger ut receptet:


200 g margarin
6 dl havregryn
2 dl socker
4 msk kaffe
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
5 msk kolasås (sån man har till glass)

Kola strössel som finns att köpa på burk !!!


Skulle lägga ut bilder men de ville sig inte riktigt idag!!

Glöm inte att ni alla är lika värda :)

En ny sak för mig!!

Det här med bloggning är en helt ny grej men jag lär väl mig så småningom !!

Men här kommer mitt första inlägg iallafall !!

                    Välkommen till min bloggsida !!

Tänkte nu efter påtryck nu prova på att börja och blogga.

Jag kommer att blogga varje dag !!! Så kika in för inspiration !!

Bloggen kommer mestadels att handla om vardagsmat, vilka problem det kan vara att ha fantasin på topp. Eller att man jobbar sent och snabbt måste ha klart mat nemas problemas säger jag planera planera.

Min familj består iallafall av mig Axelina 25 år, min man Benny 26 år, dottern Izabella 6 år och min son Rasmus 8 år. Min testpanel när det gäller mat!!

Allt med ekonomi och allt vad det heter har alltid varit tabu här i Sverige. Det är inget som folk vill prata om, allt ska verka perfekt men så är inte verkligheten ingen kommer någonsin att vara eller bli perfekt!

Om ni ens hade kunnat föreställa er spekulationerna som finns om våran familj gör de och plussa på lite till hur det intresserar folk hurvida vi har råd med saker och ting. Hur i allsindar kan vi ha råd med ett nybyggthus, ny bil, skoter med mera med mera. Det är INTE utan uppoffringar och prioriteringar.

Jag kanske inte kan handla kläder för flera tusen i månaden men det bryr jag mig inte om.

Men folk spekulerar och diskuterar våran ekonomi med andra , den typiska Svenska avundsjukan. Varför inte kunna berömma andra istället och tänka eller säga ; fy fasiken va dom gör det bra !!

Nej så funkar det inte.

Så hur får jag det och funka? :

Jag har rutiner i min planering och handling. Exempelvis om jag tittar på en tröja och den kostar 400 kr så tänker jag ; Hur många timmar måste jag jobba på mitt jobb för den här tröjan ?? Svaret blir väl 5 timmar, över en halv arbetsdag !!! hur gärna vill jag ha den ??? Nja blir inte värt de !!

På fredagar sätter jag mig ner med familjen och gör en matlista för den kommande veckan.

Jag har en pärm med veckomatsedlar sedan lång tid tillbaka så tryter fantasin så kan man tjuvkika.

Längst bak så har jag vardagsrecept och en lång förslagsmatlista.

Låter säkert jätte avancerat men huvva så enkelt.

När man kan gå tillbaka på matsedlarna så finns de ingen risk att det blir samma mat två veckor irad.

Hoppas det här är en bra start !!

Kommer att lägga ut matlistan på fredag när jag gjort klart den så håll utkik!!!

Idag serveras iallafall kycklinglår, ris och hemmagjort currysås ...

Glömde jag nämna att matkontot vårat ligger på 3000???

kram kram så länge